Visite privée : une biscuiterie et cave à vin à l’ancienne par Sabrina Brien

Direction le Cotentin, près de Cherbourg pour un établissement entièrement refait à neuf… avec les codes d’antan.
par Agathe Descamps, le 26/04/2022
Visite privée : une biscuiterie et cave à vin à l’ancienne par Sabrina Brien
Visite privée : une biscuiterie et cave à vin à l’ancienne par Sabrina Brien

Au Petit Versailles Gourmand - La Maison Renet - Architecte d'intérieur : Sabrina Brien © Mathilde de Mochon 

Nous vous emmenons sur les côtes normandes, près de Cherbourg, pour découvrir une cave à vin & biscuiterie artisanale entièrement refaite par l’architecte d’intérieur Sabrina BrienLa Maison Renet - Au Petit Versailles Gourmand a en effet ouvert ses portes en juin 2021. Ses propriétaires, qui tenaient auparavant une boulangerie-pâtisserie, ont décidé d’élargir leur horizon en créant un espace de vente diversifié.

Chez La Maison Renet, on trouve ainsi du vin et du whisky, de la petite décoration, une épicerie fine et l’atelier de Monsieur. Ce dernier n’a en effet pas voulu abandonner son savoir-faire pâtissier et continue donc de produire ses spécialités pour le plaisir de ses clients. Sabrina Brien, qui avait déjà réalisé la conception de leur établissement précédent, a entièrement repensé l’immense bâtiment de 270 mètres carrés pour lui apporter de l’authenticité. "Nous avons uniquement gardé la structure du bâtiment. Nous avons tout repensé et décidé de diviser ce grand espace en plusieurs parties, pour que les clients puissent s’y retrouver".

L’ancien bureau est devenu la petite boutique de décoration, les voûtes existantes ont bien évidemment continuer d’abriter la cave à vin, et le reste a été consacré à l’atelier de pâtisserie du propriétaire et à l’épicerie fine qui présente des produits fabriqués par des producteurs locaux. Chaque espace est identifié par sa décoration. "Au départ, nous souhaitions réaliser le chantier avec des vraies patines et des vraies briques, mais cela n’a pas été réalisable en raison du temps demandé et du budget. Au même moment, L’Atelier d’Eléonore m’a présenté la collection Textures #Brut des Dominotiers. Cette collection de papiers peints panoramiques sur mesure correspondait exactement à l’atmosphère que nous souhaitions créer" nous explique Sabrina Brien.

Une cave à vin aux murs en briques et aux plafonds patinés

Pour la cave à vin qui compte un grand espace de 80 mètres carrés et quatre alcôves voûtées d’environ 15 m2 chacune, le papier peint panoramique Old Brick Wall, avec son mur de pierres marron et rouges, a fait l’unanimité. Dans l’espace de circulation central, un PVC façon béton a été posé.

Dans les quatre petits espaces voûtés où sont entreposées les bouteilles de vin et de champagne, et la cave à whisky, le décor panoramique Red Patina Wall habille les plafonds avec son esprit mur patiné couleur terracotta. Un PVC façon pavés a été posé pour parfaire l’esprit ancien. La cave à whisky est quant à elle décorée avec le papier peint panoramique Woods Block Wall, dont les poutres en bois brut rappellent le processus de fabrication du whisky.

La Maison Renet - Architecte d'intérieur : Sabrina Brien © Mathilde de Mochon

Papier peint panoramique Old Brick Wall & Red Patina Wall au plafond - La Maison Renet - Architecte d'intérieur : Sabrina Brien © Mathilde de Mochon

Papier peint panoramique Old Brick Wall & Red Patina Wall au plafond - La Maison Renet - Architecte d'intérieur : Sabrina Brien © Mathilde de Mochon

La Maison Renet - Architecte d'intérieur : Sabrina Brien © Mathilde de Mochon

Papier peint panoramique Old Brick Wall & Red Patina Wall au plafond - La Maison Renet - Architecte d'intérieur : Sabrina Brien © Mathilde de Mochon

Papier peint panoramique Woods Block Wall - La Maison Renet - Architecte d'intérieur : Sabrina Brien © Mathilde de Mochon

Un atelier et une épicerie fine dans l’esprit de Cherbourg

L’objectif des propriétaires et de Sabrina Brien étant de faire revivre un établissement à l’ancienne, l’architecte d’intérieur a donc eu l’idée de poser une façade en bois rouge avec une verrière pour séparer l’atelier de l’épicerie fine, un clin d'œil aux vieilles boutiques en bois de Cherbourg. “Il était important pour le propriétaire que ses clients voient que ses produits sont faits maison”.

Au fond du bâtiment, pour donner l’illusion d’un joli jardin en jachère, le papier peint panoramique trompe-l'œil Window Garden a été choisi et a parfaitement trouvé sa place avec une impression d’extérieur surprenante.

Côté épicerie, en haut, le papier peint sur mesure Letters & Rough Brick Wall, avec ses lettres à l’ancienne qui rappelle les publicités d’antan, ajoute au caractère ancien du lieu. En contrebas, pour donner de la matière, c’est le décor panoramique sur mesure White Wood qui donne l’illusion d’un authentique mur en bois. Le sol en PVC effet bois lui fait d’ailleurs écho.

La Maison Renet - Architecte d'intérieur : Sabrina Brien © Mathilde de Mochon

Papier peint panoramique trompe-l'œil Window Garden La Maison Renet - Architecte d'intérieur : Sabrina Brien © Mathilde de Mochon 

Papier peint panoramique trompe-l'œil Window Garden La Maison Renet - Architecte d'intérieur : Sabrina Brien © Mathilde de Mochon 

La Maison Renet - Architecte d'intérieur : Sabrina Brien © Mathilde de Mochon

Papier peint sur mesure Letters & Rough Brick Wall & décor panoramique sur mesure White Wood La Maison Renet - Architecte d'intérieur : Sabrina Brien © Mathilde de Mochon 

La Maison Renet - Architecte d'intérieur : Sabrina Brien © Mathilde de Mochon

Papier peint sur mesure Letters & Rough Brick Wall & décor panoramique sur mesure White Wood La Maison Renet - Architecte d'intérieur : Sabrina Brien © Mathilde de Mochon 

La Maison Renet - Architecte d'intérieur : Sabrina Brien © Mathilde de Mochon

Papier peint panoramique trompe-l'œil Window Garden La Maison Renet - Architecte d'intérieur : Sabrina Brien © Mathilde de Mochon 

Une boutique esprit rétro parfaitement dans l’air du temps

Dans la continuité de l’esprit général du lieu, l’espace boutique de 23 m2 dédié à la petite décoration se pare d’un sol PVC imitation carreaux de ciment. Au mur, le magistral décor panoramique sur mesure Frame Patina Wall, un mur décrépi avec des encadrements de moulures, apporte une touche ancienne et à la fois pleinement dans l’air du temps.

Ce projet grandiose a été réalisé en 6 mois : deux pour la conceptualisation, 4 pour les travaux.

La Maison Renet - Architecte d'intérieur : Sabrina Brien © Mathilde de Mochon

Décor panoramique sur mesure Frame Patina Wall - La Maison Renet - Architecte d'intérieur : Sabrina Brien © Mathilde de Mochon 

Décor panoramique sur mesure Frame Patina Wall - La Maison Renet - Architecte d'intérieur : Sabrina Brien © Mathilde de Mochon 

Décor panoramique sur mesure Frame Patina Wall - La Maison Renet - Architecte d'intérieur : Sabrina Brien © Mathilde de Mochon 

La Maison Renet - Architecte d'intérieur : Sabrina Brien © Mathilde de Mochon

La Maison Renet - Architecte d'intérieur : Sabrina Brien © Mathilde de Mochon 

Sabrina Brien : 30 ans d’architecture intérieure au service des pros et des particuliers

L’architecte d’intérieur Sabrina Brien a commencé son activité en 1988. En 30 ans, elle a vu évoluer son métier. D’abord au sein d’une agence, dont la majorité des projets étaient demandés par des professionnels.

En 2004, elle décide de se lancer et crée son agence avec un ami. Toutefois, à la suite du décès brutal de son associé en 2008, elle décide de clôturer la société et de travailler seule, chez elle, où elle aménage un étage de sa maison pour son activité professionnelle. "J’ai, au fil de mes années, construit un réseau d'indépendants avec lesquels je travaille aujourd’hui".

Sabrina Brien maîtrise aussi bien les projets professionnels, comme nous avons pu le voir ici, que les projets particuliers, dont elle a vu la part dans son chiffre d'affaires augmenter année après année. "Au début de ma carrière, 80% des demandes provenaient des professionnels. Depuis 10 ans, la tendance est complètement inversée. Les particuliers n’hésitent plus à investir pour la décoration intérieure et à faire appel à un professionnel. Les nombreuses émissions de télévision et l’évolution de la société y sont pour beaucoup. Le développement des franchises qui ont des bureaux d’études internes aussi" conclut Sabrina Brien.

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